Nha đam hay ở một số nơi còn được gọi là Lô Hội, Long Tu,... được biết nhiều với công dụng làm đẹp. Với thân cây nha đam chứa một lượng nước lớn, trong đó bao gồm các chất dinh dưỡng như A, C , E, B1 cùng nhiều khoáng chất như natri, kẽm, can - xi,...Chính vì chứa những thành phần dưỡng chất quý giá mà nha đam được xem như một loại thần dược đối với sức khỏe, sắc đẹp.
Ngày nay, nha đam được sử dụng rộng rãi trong đời sống, với rất nhiều ứng dụng như sử dụng phần nhựa để bôi trực tiếp lên da mặt mang lại tác dụng trị mụn, giảm thâm nám, tái tạo da,... sử dụng trong y học giúp hỗ trợ điều trị các chứng bệnh như mắt thâm quầng, kháng khuẩn cho da, viêm loét dạ dày,... sử dụng trong ẩm thực với cách chế biến thành nước nha đam đường phèn, món chè nha đam đậu xanh....
Cách nấu nước nha đam đường phèn ngon ngọt thanh mát lại đẹp da
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Nha đam
- Đường phèn
Cách nấu nước nha đam đường phèn:
- Ra vườn cắt khoảng 3 lá nha đam. Bạn nên chọn những lá còn xanh tươi và dày thịt.
Lấy về bạn mang lá đi rửa qua cho sạch sẽ. Sau đó gọt vỏ lá nha đam bên ngoài. Khi này, chúng có mùi tanh oi khó chịu. Nhưng bạn cứ tiến hành làm chừng vài lần là sẽ thích nghi ngay.
- Sau khi gọt vỏ, bạn ngâm phần thịt trắng của nha đam trong nước muối 15-20 phút. Sau đó rửa lại bằng nước thường và để cho ráo nước.
- Tiếp theo bỏ chúng vào máy xay sinh tố và xay sơ sơ. Xay làm sao cho vẫn còn những cục nha đam nhỏ.
- Bắc nồi nước trên bếp, cứ 1 lá nha đam to nặng khoảng 5 lạng thì cho 1 lít nước. Cứ như vậy, bạn cứ tự ước lượng nhân lên cho 3 lá nhá.
Nếu người nào muốn làm đặc hơn thì cho ít nước lại. Nhưng theo kinh nghiệm của em thì em uống vừa phải vì uống nước này đặc quá sẽ rất ngán.
- Thả một cục đường phèn (cho thật ít, 1 lá nha đam thì cho 1 cục đường phèn to bằng ngón tay cái là ổn).
- Xin nói thêm với các chị em, đường phèn chưa qua tinh chế nên mát và có vị thanh hơn những đường khác. Nấu nước nha đam bạn không nên thiếu đường phèn. Đừng bao giờ thay bằng đường cát để nấu nhé.
- Khi nước sôi và đường tan, bạn bỏ nha đam đã xay vào đun cho đến khi nước sôi thêm một lần nữa. Lúc này bạn nên tắt bếp để nguội, cho vào tủ lạnh uống dần dần.
Lưu ý:
- Nước nha đam ban đầu khó uống nhưng uống quen thì lại dễ nghiện.
- Tính ra chi phí cho một cốc nước nha đam rất rẻ mà lại rất có lợi cho cơ thể nữa. Đặc biệt, làn da của các chị em sẽ đẹp lên trông thấy.
Hướng dẫn cách nấu chè nha đam đậu xanh đơn giản mà tuyệt ngon
Nguyên liệu nấu chè nha đam đậu xanh:
Nha đam (loại lớn): 500g;
Đậu xanh (loại đã bỏ vỏ); 200g;
Đường: 400g.
Đậu phộng rang sẵn: 100g.
Va ni: 2 ống.
Bột năng: 2 thìa.
Dầu chuối: 1 ống.
Chanh: 2 quả.
Sơ chế nguyên liệu:
Chanh: Lấy nước cốt.
Nha đam: cắt bỏ phần vỏ xanh, thái hạt lựu, ngâm vào chậu nước có pha nước cốt 1 trái chanh và 1 thìa đường trong 30 phút để đậu xanh nhả hết nhớt. Dùng tay bóp sạch nhớt, rửa qua lại với nước lạnh, để vào rổ cho ráo.
Đậu xanh: Ngâm vào nước ấm 30 phút, đãi sạch hết hạt sâu, hạt lép, để ráo.
Đậu phộng: xa sạch vỏ, giã nhỏ.
Bột năng: Hòa tan với một ít nước lạnh.
Cách nấu chè nha đam đậu xanh thơm ngon:
Cho đậu xanh vào 80ml nước và hầm cho đậu xanh chín nhừ, khi nước sôi già bạn dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt bên trên cho nước trong rồi cho đường vào sao cho hợp khẩu vị nhé.
Sau đó, bạn vừa dùng thài khuấy đều vừa đổ bột năng đã hòa nước lạnh vào nồi chè để bột năng tan đều, không bị vón cục.
Cho tiếp nha đam và vani vào, đợi sôi lại thì tắt bếp.
Múc chè ra từng chén, để nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh là bạn đã hoàn thành món chè vừa ngon vừa bổ rồi đấy.
Yêu cầu và thưởng thức món ăn
Món chè nha đam có vị ngọt thanh vừa ăn.
Đậu xanh chín nhừ, nha đam không bị nhớt.
Có mùi thơm nhẹ của vani rất hấp dẫn.
Khi ăn bạn cho thêm một ít đá bào, vài giọt dầu chuối, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đậu phộng giã nhỏ là bạn đã có một ly chè hấp dẫn, thơm ngon, lạ miệng và vô cùng bổ dưỡng rồi đấy.
Trên đây là 2 món ngon từ nha đam vừa ngon vừa bổ vừa thanh mát để giải nhiệt trong ngày hè với cách thức rất đơn giản mà bạn có thể tự tay chế biến để mang đến cho cả gia đình. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món giải khát vừa thơm ngon vừa hấp dẫn vừa bổ dưỡng để xóa tan cái nóng, sự mệt mỏi của mùa hè và góp phần làm đẹp da, thanh nhiệt cơ thể nữa đấy. Thật tuyệt vời phải không nào. Nếu bạn muốn đổi mới thực đơn cho cả gia đình thì có thể học cách nấu xôi mít nước cốt dừa thơm ngon nức mũi nữa nhé. Chúc bạn thành công nhé.
Nguồn: Baokhang.vn
0 nhận xét:
Đăng nhận xét